【年節首選】麵博士麵條禮盒

特殊手打工法製成的麵條，是送禮自用兩相宜的首選

麵博士的麵條是半乾麵，以日本手打刀切式自動製麵機，配合低溫熟成技術製成。

除單包獨賣的半乾手打麵條外，更有麵博士麵條禮盒組。包含有特殊手工擀製而成的半乾寬韌嚼勁庖丁麵麵條，以及麵質細密又彈牙的手打天使細麵，還有富有蕎麥風味的手打蕎麥麵。一個禮盒就可以擁有三種口感及味覺享受~


庖丁麵
庖丁麵精選高級製麵專用粉，採特殊的手工製麵原理壓縮、揉麵
將麵糰桿壓成縱向與橫向皆有的麵筋纖維麵皮
再以刀切成寬韌有嚼勁的麵條
低溫烘至半乾，保留麵體鮮味又可方便保存


天使細麵
傳統麵線為了防腐耐保存，均添加高含量的鹽分，且經烹煮後麵質軟黏，口感欠佳
天使細麵採特殊手打工法
經低溫熟成與適度乾燥製成半乾細麵
不鹹又耐保存，麵質細密又彈牙


蕎麥麵
以特殊工法保存蕎麥的天然風味
再長時間低溫熟成
手打刀切後精製成乾麵
口感滑溜，風味清爽

2021-01-07