阿嬤ㄟ懷念好滋味 (潮州粽)

潮州粽的特色是包含鹹、甜兩種餡料，能同時品嚐豐富口味及多層次口感

阿嬤總是對我們孫子輩的總是疼惜，最好的都會留給我們。
我最懷念的，就是阿嬤的潮州粽。

記憶中，阿嬤包的粽子有著滿滿滿的餡料。阿嬤總是想盡辦法買到稀有的火燒蝦，那吃起來比一般的蝦子更加Q彈甜脆！火燒蝦火焰般紅色斑紋，就像阿嬤對我們無私的愛~

阿嬤的潮州粽，跟別的地方的粽子不一樣，一顆肉粽裡面有甜又有鹹。大甲芋頭削皮蒸熟過後，還要再辛苦地手工拌炒一個鐘頭。包在肉粽裡的芋泥，吃起來甜甜又綿綿，就像阿嬤對我們的牽掛。

阿嬤疼孫子，用最好的用料，滿滿的愛，傳給大家。



『阿嬤ㄟ懷念好滋味』特選用料：
⭐火燒蝦是無法養殖，只能海撈，售價極高並且在一般市面難以採買到
⭐大甲芋頭要先去皮、蒸熟後，再加二級糖不停手地拌炒一小時
⭐新鮮蓮子自己挑過整理
⭐私家灌製的高粱香腸，有著濃郁的香氣
⭐糯米用特殊香料及紅蔥頭拌炒過
⭐臘肉特選黑毛豬梅花肉用魚露及泰國香料製成，及特選五花肉絞肉
⭐其他還有新鮮栗子、紅蔥頭、日本小花菇

2020-05-11